Чай против кофе: где всё-таки больше кофеина?

Существует достаточно распространённое мнение, что в чашке крепкого чая больше кофеина, чем в чашке кофе. Однако это всё-таки заблуждение.
В одном чайном листе действительно больше кофеина, чем в одном кофейном зерне. Но дело в том, что для того, чтобы приготовить одну чашку кофе, требуется больше зёрен, чем листьев для чашки чая того же объёма. Поэтому, если сравнивать готовые напитки, кофе всё же превосходит чай по содержанию кофеина.
Есть способы снизить содержание кофеина в этих напитках. Один из приёмов – использовать не кипящую, а чуть остывшую воду. Кроме того, не следует настаивать чай или кофе слишком долго.