Самое смертельно-опасное рыбное блюдо

Рыба фугу - именно так называется раба, блюдо из которой может привести к летальному исходу из-за яда тетродотоксин.
У этой рыбы много интересных свойств: ее размер не больше ладони; она может плавать хвостом вперед; покрыта не чешуёй, а эластичной кожей; от испуга она раздувается и выпускает шипы.
Но вернёмся к блюду, которым угощают, в основном, в японских ресторанах.
Повара, которым доверено приготовление этого блюда, должны иметь на это специальную лицензию. Они сдают два экзамена, а как "сдача диплома" - необходимо съесть блюдо, которое сам и приготовил.
Подобные испытания не всем удаются, проходит очень жесткий отбор. Если клиент ресторана отравится блюдом из рыбы Фугу, то повар должен доесть смертоносную еду или совершить ритуальное самоубийство.
Цена на блюда из рыбы фугу может колебаться от ста до пятисот Долларов США. Самое известное и популярное блюдо, которое готовят из столь опасной рыбки, это фугусаши. Ломтики сырой рыбы раскладываются на тарелке и украшаются различной зеленью. Также хорошим спросом у гурманов пользуется фугу-зосуи - это суп из бульона рыбы фугу, в которые добавляют рис и сырое яйцо.