» » » » Какие овощи и фрукты полезнее?

Какие овощи и фрукты полезнее?

Какие овощи и фрукты полезнее?

Насколько часто эксперты питания советуют нам ежедневно есть овощи и фрукты, настолько редко они уточняют, какие именно из них наиболее полезны. А между тем, фрукт фрукту и овощ овощу – большая рознь.

Американские диетологи заявляют, что, когда речь идет о таких болезнях, как рак, сердечные заболевания и мозговые нарушения, выбирать овощи и фрукты надо, ориентируясь на их цвет. Чем ярче и насыщеннее цвет, тем больше в овоще или фрукте витаминов, и, следовательно, тем полезнее он окажется для больного человека. Впрочем, и для здорового – тоже.

Белый цвет. Цветная капуста яркого белого цвета намного более «витаминная», чем картофель, лук и грибы.

Зеленый цвет. Чем темнее, тем лучше. Это значит, что шпинат, брокколи, брюссельская капуста, салат-латук глубокого зеленого цвета дадут нашему организму намного больше, чем стручковая фасоль или листовой салат бледно-зеленого цвета.

Оранжевый и желтый цвета. Тыква, морковь, апельсины, дыня сорта cantaloupe, грейпфрут - полезнее кукурузы и бананов.

Красный цвет. Клубника, красный перец, помидоры богаче питательными веществами, чем яблоки.

Что касается количества, американские диетологи убеждены: нам надо съедать не мене 5 порций в день. Будут ли это только овощи, только фрукты, или то и другое вместе (наилучший вариант) - решать вам.

Более конкретно, мужчинам необходимо в день 9 порций, женщинам – 7 порций, а дети младшего возраста или подростки должны ежедневно съедать 5-7 фруктово-овощных порций.

Теперь расшифруем понятие «порция». Как считают специалисты из National Cancer Institute, одной порцией можно считать:
• Количество нарезанных фруктов или овощей, помещающихся в небольшой стакан
• Небольшой стакан овощного или фруктового сока
• Любой фрукт среднего размера
• Небольшой бол с салатом



Комментарии 0 ВКонтакте


Просмотров: 1703
Автор: ежеВика
29 марта 2011 (22:26)
Рассказать друзьям
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА
Запомнить меня