Диетический салат из кальмаров

Вам понадобится:
200граммов цветной капусты
100г филе кальмара
белок 2 яиц
200граммов пекинской капусты
соль,сметана(йогурт),соевый соус-по вкусу

Цветную капусту отварить,но не до мягкости,а так,чтобы она осталась хрустящей. разобрать на очень мелкие кочешки,когда остынет. филе кальмара нарезать брусочками,отварить несколько минут(3-5,не больше) в кипящей воде с солью и лавровым листом,остудить. яйца отварить вкурутую,желток извлечь(использовать для других блюд),белок измельчить. нарезать некрупно капусту(чем больше белой части капусты-тем лучше).

Ингридиенты перемешать,заправить смесью йогурта(сметаны )с соевым соусом. с солью осторожнее-соус и так соленый. По желанию добавьте лук-репчатый или белый салатный,первый надо ошпарить,чтобы извлечь горечь.

Приятного аппетита!