Салат из толченой капусты

Ну какая же полезная и вкусная диета обойдется без такого овоща как капуста? Капуста обладает многими чудесными свойствами. Это уникальный мультивитаминный природный комплекс, который спасает нас от авитаминоза в течение всего года. Капуста является источником бетакаротина, т.е. полезна для нашего зрения.Квашеная и свежая капуста нормализуют работу кишечника, благодаря клетчатке, и способствуют выделению желудочного сока. Капуста нормализует обмен веществ и благотворно влияет на снижение веса.Капуста содержит кальций, железо и калий, эти микроэлементы необходимы для поддержания жизненного тонуса и улучшения работы сердца.
И что самое замечательное - капуста вкусна и малокалорийна (27 ккал), существуют тысячи рецептов вкусных и полезных блюд из нее, один из которых мы сегодня опишем.

Салат из толченой капусты.

Ингредиенты: капуста белокачанная - 100 гр, чеснок - 2-3 зубчика, растительное масло - 2 ст. ложки,кислое яблоко - 1шт, по желанию вместо яблока лимонный сок - 1 ч.л.

Приготовление: Капусту мелко нашинковать и растолочь деревянной толкушкой. Чеснок выдавить чеснокодавкой и растереть. Мелко порезать укроп. Смешать чеснок, укроп с толченой капустой, добавить масло, лимонный сок или кислое яблоко (на терке).

Такой салат хорош и как самостоятельное блюдо. А также можно с ним делать вкусные капустные "сэндвичи", закладывая этот салат в листья тонкого армянского лаваша.

Витаминного Вам настроения!