Боннский очищающий суп

О пользе и замечательных свойствах сельдерея было уже упомянуто в наших вкусных и полезных рецептах. Это и кладезь витаминов и средство для ускорения обмена веществ. На основе сельдерея диетологи составляют продуманные диеты, которые не только помогают избавиться от нескольких килограмм, но и хорошенько почистить организм от шлаков. Сельдерей обладает прекрасным мочегонным эффектом, выводит лишнюю жидкость, а фиброволокна восстанавливают перистальтику, если с ней были проблемы.
Предлагаемый ниже рецепт Боннского супа может использоваться как вкусное полезное и самодостаточное блюдо, а может входить в состав моно-диеты: питание неделю одним таким супом в неограниченном количестве позволит сбросить 5-7 кг.

Боннский суп.
500 г белокочанной капусты, 170 г моркови, 150 г корневого сельдерея, 100 г зеленого лука, 300 г цветной капусты, 300 г помидоров, 20 г свежего чеснока, 0,2 л протертых очищенных томатов, 1ст ложка оливкового масла, 1,5 л воды, 2 кубика овощного бульона, 1 ст. л. толченого кориандра, 1 ст. л. измельченного тмина, 2 высушенных стручка острого красного перца, 2 лавровых листа, зелень петрушки, кинзы, соль, перец.

Способ приготовления:
Овощи мелко нарезать, положить в кастрюлю и залить водой так чтобы овощи полностью находились в воде, и дать закипеть. Добавить содержимое 2 кубиков бульона и 1 столовую ложку оливкового масла. Суп должен 10 минут кипеть, после этого оставьте его доходить на медленном огне до тех пор, пока овощи не сварятся.

Примерная питательная ценность 1 порции - 100 ккал.

Приятного аппетита и легкости очищения!