» » Кто, где и когда изобрел гамбургер?

Кто, где и когда изобрел гамбургер?

Кто, где и когда изобрел гамбургер?

Многие любители фастфуда, наверняка никогда не задумывались о происхождении всеми любимого гамбургера. Именно благодаря фастфуду гамбургер приобрел мировую славу. Американцы считают его своим национальным блюдом, но история происхождения этого кушанья весьма туманна.
Кто, где и когда изобрел гамбургер и почему котлета, положенная между половинками разрезанной булки, носит такое название? Одни уверяют, что иммигранты из Германии привезли с собой в США рецепт закуски, популярной в Гамбурге. Это кусок жаренного мяса или котлеты, которые кладут в середину разрезанного круглого хлебца, поливают соусом и добавляют корнишоны. На севере Германии такое блюдо называют «рундштюк варм», что буквально переводится как «кругляшка теплая». В В «Кулинарной книге Бостонского кулинарного училища» Мэри Бэйли, изданной в США в 1844 году, можно найти описание гамбургского стейка и сэндвича. На Всемирной выставке, проходившей в 1904 году в американском Сент-Луисе, «кругляшки» продавались под названием «гамбурги» и пользовались большим спросом. В середине XX века гамбургский сэндвич превратился в «гамбургер» (кстати, сегодня в англоязычных странах так называют и просто котлету), а затем и в «бургер».
Согласно другой версии, название происходит от имени американского городка Гамбург (Нью-Йорк), где в 1885 году на ежегодной ярмарке братья Чарльз и Фрэнк Менчис предлагали посетителям блюдо из куска говядины между двумя кусками хлеба. Эта версия считается официальной в штате Нью-Йорк жители которого называют его родиной гамбургеров. С ними спорят обитатели городка Сеймур (Висконсин): согласно местной легенде, в 1885 году некий Чарли Нагрин по прозвищу Гамбуржец Чарли торговал фрикадельками, расплющенными между двумя кусками хлеба. Наследники же Оскара из Таслы (Оклахома) уверяют, что именно их прадедушка 4 июля 1891 года придумал класть котлету в середину разрезанной булочки, и только такой бутерброд можно назвать настоящим гамбургером.



Комментарии 0 ВКонтакте


Просмотров: 4546
Автор: Kattry
04 ноября 2010 (18:16)
Рассказать друзьям
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА
Запомнить меня