В самом соку

Пользу соков для человеческого организма доказывать уже никому не нужно. Только вот не все знают, что речь в данном случае идет исключительно о свежевыжатых соках. Хотя намного полезнее поглощать фрукты и ягоды в натуральном виде,- ведь значительная часть витаминов и микроэлементов улетучивается после разрушения плода, но многие все же предпочитают эти витамины употреблять в виде жидкости. В таком случае сок необходимо выпить сразу же после приготовления, но не менее чем за полчаса до еды.
Апельсиновый фреш изобилует витамином С. Это тоже факт общеизвестный. Но для того чтоб он пошел на пользу, лучше всего его пить с самого утра вместо привычного кофе. Успешно конкурировать в этом с апельсином могут, пожалуй, лишь морсы из клюквы, черной смородины или брусники. Они отлично укрепляют иммунитет и заряжают бодростью и энергией, так необходимыми в начале дня.
Для хорошего обмена веществ пьем сок из томатов. В нем много важных для организма органических кислот: щавелевой, яблочной и лимонной. Многие любят пить томатный сок соленым, но полезнее он был бы без соли. Да и во вкусовых качествах он при этом теряет совсем немного.
Не менее популярные в наших широтах грушевый и яблочный соки наполнены клетчаткой и потому полезны для пищеварения и перельстатики кишечника, да и витаминов в них ни счесть. Они выводят шлаки из организма, а яблочные еще и богат железом. Виноградный сок помогает при болезнях сердца и сосудов, так как препятствует образованию тромбов.
Но чемпионское звание среди соков по праву присуждается соку не из фруктов, не из ягод и даже не из овощей. Ибо нет ничего полезней сока березового. Понятно, что полезен он бывает лишь свежесобранным, то есть в марте и апреле. В консервированный сок добавляется соляная кислота, которая убивает в нем все доброе и хорошее. Изобилие витаминов, микроэлементов и полезных свойств в этом соке так велико, что это скорее лекарство, чем напиток. Березовица, так его еще называют, способствует разрушению мочевых камней, лечит язву желудка и двенадцатиперстной кишки, помогает при головных и зубных болях, бронхите, заболеваниях костей и суставов, выводит токсины, очищает кровь, успокаивает нервы. И это далеко не полный список!