» » » » Куриные фрикадельки с картофельным пюре

Куриные фрикадельки с картофельным пюре



Вашему вниманию представляю более или менее полезный вариант приготовления картофеля в сочетании с фрикадельками из курицы. Блюдо довольно сытное, но при этом калорийность на 1 порцию составляет всего 167 ккал.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 0.5 кг курицы;
- 3-4 средних клубня картофеля;
- 1 луковица;
- 100 г. масла сливочного;
- 1 яйцо;
- стакан (200 мл) молока;
- 2 ломтика черствого хлеба;
- 1 пучок зелени петрушки;
- 2 моркови;
- лавровый лист;
- перец черный молотый;
- соль.
Перво-наперво следует вымыть курицу и крупно нарезать; лук очистить, вымыть и нарезать на 4 части.
Далее замачиваем хлеб в 150 мл молока, мясо и лук пропускаем через мясорубку, добавляем хлеб, яйцо, после чего перчим и солим полученную массу, перемешиваем.
Из фарша формируем фрикадельки и отвлекаемся от них на приготовление пюре.
Моем картофель, чистим, разрезаем на несколько частей, чтобы быстрее сварился. Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, лавровый лист и варим до готовности. После чего разминаем его, добавляем 50 г сливочного масла (его можно заменить небольшим количеством молока).
Приступаем к морковному пюре.
Моем морковь, отвариваем, чистим и натираем на терке. После этого выкладываем полученную массу в кастрюлю, добавляем оставшееся сливочное масло и оставшееся молоко, солим, перчим. Варить нужно в течение 5 минут, помешивая.
Фрикадельки варим в подсоленной воде в течение 10 - 15 минут.
Тем временем моем зелень петрушки и дожидаемся готовности всех "компонентов" трапезы.
Готовые фрикадельки выкладываем на блюдо, накладываем картофельное пюре и украшаем все пюре морковным и веточками петрушки и можно подавать к столу! Приятного аппетита!



Комментарии 0 ВКонтакте


Просмотров: 2998
Автор: Виалента
01 сентября 2010 (14:15)
Рассказать друзьям
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА
Запомнить меня