» » » » Вегетарианский суп с пряностями

Вегетарианский суп с пряностями



Чему всегда должно быть место на обеденном столе - так это первому блюду! А вегетарианские супы еще и отвечают запросам барышень, следящих за своей фигурой. Кроме того, такие супы довольно просты в приготовлении и много времени не отнимут. Вариантов приготовления множество, вот один из них.
Нам потребуется 3-4 клубня картофеля, 3 морковки, 50 г риса, 1 луковица, 1 корень петрушки, немного масла, 1 ч.л. тмина, четверть ч.л. ложки молотого кориандра, четверть ч.л. семян укропа, душистый перец, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Первым делом моем картофель, морковь и корень петрушки, затем чистим их и нарезаем соломкой. Лук чистим, моем и нарезаем полукольцами.
Далее морковь и лук выкладываем на сковороду с разогретым маслом, посыпаем тмином, кориандром и тушим в течение 5-7 минут.
Теперь перекладываем морковь и лук в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем картофель.
Далее варим приблизительно в течение 15 минут, после чего добавляем лавровый лист, душистый и черный перец, семена укропа и соль и варим еще 5 минут (время варки овощного супа можно сократить, если добавить в него небольшое количество оливкового масла).
Блюдо готово!
Калорийность 1 порции супа составляет всего 86 ккал.
Приятного аппетита!



Комментарии 0 ВКонтакте


Просмотров: 1782
Автор: ежеВика
30 августа 2010 (19:08)
Рассказать друзьям
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА
Запомнить меня