Завтрак для здоровья.

Очень часто приходится тщательно выбирать блюда вовсе не из соображений красоты, а по требованию организма. Как известно, общими принципами диетической кухни являются: исключение всего острого, жареного, жирного и кислого. Все эти принципы оставляют небольшой простор для кулинарной фантазии. Но, несмотря на это, постараться готовить вкусные и разнообразные блюда нужно - ведь от этого зависит, сможет ли человек, нуждающийся в правильном (диетическом) питании, выдержать эту самую диету. Кстати, ему будет легче, если за компанию с ним к диетической кухне приобщатся и домашние.
Одним из блюд, занимающих своё место в кухне диетического питания, является омлет с кабачками.
Для приготовления омлета вам понадобятся следующие продукты:4 яйца,
1 кабачок,
0,5 стакана молока
Приготовление.
Нарезать ломтиками очищенные кабачки, сложить их в сотейник и потушить на слабом огне под крышкой до готовности.
При помощи миксера взбить яйца с молоком. Выложить кабачки в глубокую миску, предварительно смазанную сливочным маслом, и сверху вылить яично-молочную смесь. Поставить миску в широкую кастрюлю с кипятком и готовить на водяной бане около 20 минут.
Такой омлет обычно очень нравится детям. Приятного вам аппетита!