Свинина с фасолью

Свинина с фасолью – это рецепт, который пришел к нам из американской кухни. Блюдо это не только вкусное, но и очень сытное, так что все семейство накормить – не составит труда. Готовиться такая свинина довольно просто и не требует особых затрат.

Ингредиенты:
0,5 кг свиной шеи
200 гр. фасоли пинто
60 гр. томатного пюре
50 мл растительного масла
1 лук порей
3 зубчика чеснока
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца
Приготовление:
1. Перед тем, как вы приступите к непосредственной готовке блюда, замочите на несколько часов фасоль в холодной воде. После смените воду и отварите на малом огне около 1,5 часа до мягкости. Жидкость сохраните.

2. С мяса удалите лишний жир и нарежьте на кубики по 2-3 см. Отправьте мясо обжариваться на большом огне, чтобы образовалась румяная корочка со всех сторон. После добавьте порезанный кольцами лук порей. Готовьте еще 2-3 минуты на среднем огне.

3. После добавьте соль и перец, выложите в сковородку фасоль, перемешайте. Добавьте томатное пюре.

4. Продолжайте готовить на небольшом огне около 10 минут, чтобы окончательно приготовилось мясо. Подчас этой стадии процесса добавьте чуть жидкости от фасоли, это сделает мясо более сочным.

5. За 2 минуты до конца добавьте измельченный чесночок.