» » Французское вино, откуда ты?

Французское вино, откуда ты?

Французское вино, откуда ты?

До сих пор точно не установлено, откуда берёт своё начало виноделие, но, скорей всего, вино происходит из Персии. Такой вывод был сделан на основе того, что народы, населявшие эту страну, любили употреблять креплёные напитки, приготовленные из винограда.Персидские вина отличались высоким содержанием алкоголя, поэтому его разбавляли водой и специальными добавками.
Вскоре настало время великой Римской империи, которая занимала обширнейшие территории, в том числе и будущей Франции. Благодаря теплому климату, выращивание винограда процветало, кроме того,виноделие было одобрено свыше, поскольку в религии римлян было отведено место богу виноделия-Бахусу.Кроме простой оккупации римляне прививали завоёванным народам и свою культуру, а вместе с ней и культивацию вина. Начало французскому виноделию было положено после основания Массилии(ныне город Марсель),в тот момент, когда римляне научили местных жителей ремеслу виноделия.Дальше-больше: виноделие стало распространяться по всей Франции.Сначала это ремесло появилось в долине реки Рона, где в настоящее время не производят марок вина с мировым именем, но одним из самых известных считается вино марки "Эрмитаж". Затем последовали Бордо и Бургундия, где в настоящее время производятся вина марок с мировым именем:"Шато","Каберне-Совиньон","золотое вино"-"Сотерн","Шабли". В третьем столетии - долина Луары, которую именуют ещё "долиной королей",где в настоящее время котируются марки высшей категории замков Шиньон, Амбуаз, виноградник Арбуа.И,наконец, Шампань и Мозельская долина. Шампань.Название говорит само за себя, вино произведённое здесь постоянно бурлило и вспучивалось, но в 17 веке монах Дом Периньон понял особенности винограда Шампаня и научился сохранять углекислый газ в жидкости,а не на её поверхности. Так и появился особый сорт вина-шампанское и марка шампанского премиум-класса Дом Периньон.
Однако будущие французы пошли дальше своих учителей. Они изобрели дубовые бочки для выдерживания и хранения вина, а также этажные посадки виноградников на разной высоте. В 1864 году в результате эпидемии тлей погибло около 3/4 всех виноградников, в результате чего, во франции было введено административное упорядочивание винодельческих регионов,закрепление марок, систем контроля и торговли. В результате Французское вино дошло до наших дней и считается лучшим в мире.



Комментарии 0 ВКонтакте


Просмотров: 2183
Автор: Kattry
18 августа 2010 (14:18)
Рассказать друзьям
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА
Запомнить меня