Паштет из зеленого горошка и авокадо

Сегодня в нашей подборке пополнение вегетарианской закуской. К тому же, подойдет она и для праздничного стола в период поста. Подавать закуску рекомендуется на хлебцах, гренках или крекерах (если это для постного стола, тогда найдите оные в составе без яиц).

Ингредиенты:
1 крупное авокадо
200 гр. свежего зеленого горошка
сок половины лимона
соль
горсть листьев мяты
Приготовление:
1. Ставим на огонь водичку для горошка, подсаливаем ее, доводим до кипения. Укладываем горошек и варим буквально 3 минуты. После выбрасываем на дуршлаг.

2. Авокадо разрезаем пополам, удаляем кожуру и косточку. Режем на небольшие дольки. Отправляем авокадо, горошек, сок лимона, соль, листочки мяты в блендер. Превращаем все в пюре.

3. Далее выкладываем пюре на выбранную вами основу, украшаем мятой и подаем к столу.

Кстати, эта закуска оставляет и место для экспериментов. К примеру, в нее можно добавить измельченные помидоры, или другие добавки по вкусу.