Новогодний китайский салат

Для тех любителей Нового года, которые празднуют не только 31 декабря и 1 января посвящается данный салатик. Ведь впереди еще китайский Новый год, а значит – еще один повод для празднования столь любимого праздника. А вообще, такой салатик будет принят с удовольствием и в любой другой день, ведь он сытный, аппетитный и невероятно вкусный.

Ингредиенты:
800 гр. помело
500 гр. филе лосося
150 гр. шпината
30 мл соевого соуса
20 мл растительного масла
10 мл рисового уксуса
10 мл кунжутного масла
10 гр. меда
10 гр. зеленого лука
10 гр. кунжута
10 гр. кинзы
5 гр. сахара-песка
1 ч.л. горчицы ½ ч.л. молотого имбиря
¼ ч.л. черного молотого перца
Приготовление:
1. Пробланшируйте рыбу в слабо кипящей воде минут 7. После острым ножом аккуратно снимите кожу и порежьте на небольшие кусочки. Смешайте горчицу, соевый соус и мед, этой смесью побрызгайте рыбку и поставьте ее в холодильник.

2. Помело очистите от кожуры и перепонок. Дольки разделите на 3-4 кусочка.

3. С оставшихся ингредиентов сделайте заправку, полейте ее на шпинат и лук, соединенные в одной посудине.

4. Выложите на тарелки зелень с заправкой, поверх положите кусочки рыбы и помело. Для украшения посыпьте кинзой, либо кунжутом.