Творожные кексы с фисташками и грецкими орехами

Как иногда хочется порадовать близких домашней выпечкой. Но, как обычно, за суетой городской стремительной жизни, на это время просто не хватает. Эти же творожные кексы готовятся очень быстро и требуют минимум затрат на необходимые продукты.

Ингредиенты:
пшеничная мука – 220 грамм
сливочное масло – 115 грамм
сахар – 150 грамм
творог – 200 грамм
яйца – 3 штучки
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
фисташки – 50 грамм, грецкие орехи – 50 грамм
миндальная эссенция – 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Берем творог, добавляем в него измельченные в блендере орехи и сахар, взбитый с маслом. Все это перемешиваем до однородной массы. Далее берем лимон, натираем его цедру. Добавляем цедру, лимонный сок и эссенцию в творог, все хорошо перемешиваем.

2. Далее к этому творожному составу добавляем измельченные орехи и перемешиваем. Вбиваем яйца и добавляем муку. Получится отличное тесто.

3. Берем формочки для кексов и заполняем их нашим тестом. Отправляем все это в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Запекаем до тех пор, пока не образуется золотистая шапочка.

Прекрасные творожные кексы готовы. Их можно подавать к столу. Приятного аппетита!