Омлет с креветками и авокадо

Рецепт этого омлета я взяла, опять же, из книги «On Cooking» (стр. 666). Затврак — это самая важная трапеза дня, поэтому я всегда стараюсь приготовить что-нибудь очень интересное, необычное, вкусное и конечно же полезное. Листая утром эту книгу, я наткнулась на рецепт этого завтрака, вспомнила, что в морозилке как раз осталась пачка креветок, надо бы их использовать с пользой для души и тела. Омлет в сочетании с креветками, авокадо и кинзой получается совсем летний, яркий, лёгкий, не говоря уже о том, какой он вкусный. Попробуйте, для разнообразия, я уверена вам понравится.Часто утром времени не хватает на приготовление завтрака. Омлет с креветками и авокадо готовится очень быстро и просто. Этим блюдом можно легко разнообразить свой обыденный рацион.

Ингредиенты:
яйца – 3 штучки
креветки – 90 грамм
лук – 1 штука
авокадо – одна четверть
кинза – 2 чайные ложки
соль, перец
Приготовление:
1. Чтобы приготовить омлет, нужно подготовить все необходимые продукты. Для начала возьмем лук и мелко его нарезаем. Далее берем креветки, очищаем их от хвостиков. Если креветки попались большие, то их можно разрезать на несколько частей, или пополам. Если маленькие, то их можно так и оставить.

2. Берем сковородку, кладем на нее масло и растапливаем его. Далее на сковородку кидаем креветки и лук. Обжаривать нужно на протяжении двух минут.

3. Берем еще одну сковородку, растапливаем на ней масло. Вливаем на эту сковородку яйца. Жарить нужно до тех пор, пока яйцо схватится.

4. После этого берем кинзу и авокадо. Нарезаем все это небольшими кубиками. Ранее подготовленные креветки и лук смешиваем с кубиками авокадо и кинзы. Полученную начинку выкладываем на одну половинку омлета, второй же половинкой накрываем ее сверху.

Если вы предпочитаете острые блюда, омлет можете сбрызнуть соусом Табаско. Это блюдо будет также аппетитно смаковать с апельсиновым соком.