Кальцоне с колбасой, сыром и луком

Кальцоне – это итальянские пироги, которые, по сути, являют собой вариант закрытой пиццы, выполненной в форме полумесяца. И сегодня мы предлагаем один из наиболее распространенных идей для кальцоне.

Ингредиенты:
тесто для пиццы
230 гр. колбасы
300 гр. пепперони
360 гр. моцареллы
120 гр. проволоне
230 гр. томатного соуса
1 репчатый лук
1 куриное яйцо
соль, перец
0,2 ч.л. чесночного порошка
0,2 ч.л. сушенного базилика
Приготовление:
1. Точно нарезать лук, обжарить его на среднем огне до подрумянивания и размягчения. На сковородке обжарить нарезанную колбасу, после выложить на бумажные полотенца для избавления от лишнего жира.

2. В небольшой кастрюльке смешать томатный соус со всеми специями и зеленью. Отправить на медленный огонь. Нагревая, постоянно помешивать. После остудить.

3. Тесто для пиццы разделить на 4 части. Каждую раскатать в круг, выложить по 1 полной ложке соуса. На соус положить обжаренную колбаску, нарезанный сыр и лук. Присыпать тертым сыром.

4. Тесто завернуть полумесяцем и тщательно защипнуть края. Поверх смазать каждый пирог взбитым яйцом. Отправить выпекаться на протяжении 20 минут.