Картофельная запеканка с рыбкой

Просто невероятно вкусная запеканка, да еще и с хрустящей сырной корочкой. Готовится просто и быстро, а получается нежно и пикантно! Такое блюдо отменно подойдет для уютного ужина в кругу семьи, да и внезапно нагрянувшие гости также останутся довольны.

Ингредиенты:
500 гр. рыбки на ваш вкус
5-6 картошек
2 помидора
большая луковица, зелень, специи по вкусу
твердый сыр и сливки

Приготовление:
1. Картошку чистим и нарезаем тонкими пластинками. Лук и помидоры - либо кольцами, либо полукольцами. Рыбку разделяем на небольшие кусочки. Твердый сыр режем пластинками, как на бутерброд. Измельчаем зелень. Сливки приправляем солью, перцем, другими специями или травками (на ваш выбор).

2. Теперь ставим духовочку на разогрев, а тем временем выкладываем на противень нашу будущую запеканку. Сначала картофель, немного лука, поверх рыбка.

3. Чуть солим, посыпаем зеленью и поливаем сливками. Далее выкладываем помидорки и снова поливаем сливками.

4. Поверх всего выкладываем пластины сыра. Старайтесь разложить их таким образом, чтобы они обволокли всю поверхность запеканки. Остаток сливок очень аккуратно добавляем по краям. Отправляем картофельно-рыбную запеканку в духовку на 25-30 минут, и выпекаем при температуре 200-220 градусов.