Курица а-ля кинг

Курица занимает особое место в кухнях мира. А приставку «а-ля кинг» в данном рецепте она получила за то, что была приготовлена под белым соусом с грибами и перцами. И поверьте, если вы любите куриное мясо, то эта еда обязательно вам понравится.

Ингредиенты:
500 гр. куриной грудки
500 гр. грибов
80 гр. сливочного масла
150 мл молока
1 ст. муки
1 ст. куриного бульона
1 зеленый болгарский перец
1 луковица
2 желтка
соль, черный перец, приправа для курицы

Приготовление:
1. В подсоленной воде отварить филе курицы, остудить и порезать на кубики. Мелко порезать грибы, перец и репчатый лук. Растопить в кастрюле масло и на среднем огне обжарить до размягчения грибы, перец, лук. Снять с огня, добавив муку и хорошенько перемешав.

2. После возвращаем кастрюльку на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Снижаем огонь, солим и перчим смесь, добавляем куриную приправу, перемешиваем.

3. Далее добавляем в кастрюлю курицу, еще раз мешаем. Продолжаем варить минут 10, чтобы мясо хорошенько прогрелось.

4. В миске взбиваем желтки, добавляем к ним чуть соуса из кастрюли. Тщательно перемешиваем и вливаем к продуктам в кастрюле. Продолжаем варить еще несколько минут, но не доводя до кипения.

Подавать курицу а-ля кинг с гарниром из риса и легким салатом. Приятного аппетита!