Гратен из лосося
Сегодня в нашей кулинарной подборке мы знакомим вас с замечательной и вкусной горячей закуской – гратеном из лосося. Хорош рецепт тем, что с ним можно будет смело экспериментировать в дальнейшем, к примеру, заменить лосось на креветки, куриное филе, кабачки, грибы и т.д.
Ингредиенты:
500 гр. запеченного, консервированного или припущенного лосося
300 мл молока
90 мл жирных сливок
75 гр. полутвердого сыра
75 гр. сливочного масла
50 мл белого сухого вина
1 луковица
3 ст.л. муки
соль, перец
500 гр. запеченного, консервированного или припущенного лосося
300 мл молока
90 мл жирных сливок
75 гр. полутвердого сыра
75 гр. сливочного масла
50 мл белого сухого вина
1 луковица
3 ст.л. муки
соль, перец
Приготовление:
1. В сотейнике растапливаем масло. Мелко нарезаем лук и отправляем поджариться на минут 5 на среднем огне.
1. В сотейнике растапливаем масло. Мелко нарезаем лук и отправляем поджариться на минут 5 на среднем огне.
2. Далее в сотейник отправляем муку, жарим еще 2 минуты. После снимаем кастрюльку с огня, вливаем горячее молоко, постоянно активно помешивая венчиком. Далее вливаем вино, солим и перчим по вкусу. Отправляем снова на огонь и доводим до кипения. Далее добавляем сливки, смешиваем до однородной консистенции. Убираем с огня.
3. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки, добавляем к ней соус и все тщательно перемешиваем. Полученную массу раскладываем в порционные формочки.
4. Натираем сыр, посыпаем им гратен. В каждую формочку (по желанию), можно вложить несколько маленьких кусочков масла. Отправляем формочки в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
Комментарии 0
ВКонтакте
Просмотров: 1768
06 мая 2014 (20:13)
Рассказать друзьям
Вам также будут интересны:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное
архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА