Жаркое из куриных потрошков

Жаркое из куриных потрошков – вкусное и быстро готовящееся блюдо, которое отменно подойдет для сытного обеда. Минимум ингредиентов, совсем немного времени на готовку, и на вашем столе будет красоваться аппетитное небанальное жаркое.

Ингредиенты:
600 гр. куриных потрошков (сердечки, печень, желудки)
4 картофелины
3 небольшие луковицы
80 гр. топленого сливочного масла
1 ч.л. соли
¼ ч.л. куркумы
Приготовление:
1. Главное в этом блюде – это правильно подготовить куриные потрошка. Для начала тщательно обмойте их, удалите желчь с печени и сосуды с сердечек. Порежьте все мелкими квадратиками и разложите в одну емкость желудочки и сердечки, во вторую – печень. Залейте потрошки кипятком и оставьте на 20 минут. Периодически промешивайте.

2. Далее сливаете воду и хорошенько промываете проточной водой. Отправляете потрошки вместе с топленым маслом на сковородку. Закрываете крышку и тушите, помешивая, до полу готовности.

3. Далее добавляете лук, нарезанный полукольцами, и картофель, нарезанный мелкими кубиками. Солите, перчите, тщательно перемешиваете. Продолжаете готовку на слабом огне до готовности картошки и прозрачности лука.

4. После добавляете куркуму и оставляете еще на 5 минут.