Курица с баклажанами по-китайски
Курица с баклажанами – отличное блюдо для любителей и ценителей китайской кухни. На гарнир оно хорошо сочетается с рисом, яичной либо стеклянной лапшой. Готовиться блюдо просто, а получается – пальчики оближешь.
Ингредиенты:
900 гр. баклажанов
800 гр. филе куриных грудок
60 красного винного уксуса, 60 мл соевого соуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. свежего имбиря (натереть на терке)
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. кунжута
1 долька чеснока
растительное масло
красный острый перец
900 гр. баклажанов
800 гр. филе куриных грудок
60 красного винного уксуса, 60 мл соевого соуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. свежего имбиря (натереть на терке)
2 ч.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. кунжута
1 долька чеснока
растительное масло
красный острый перец
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать длинноватыми полосками по ширине в 1 см. В несколько заходов обжарить мясо на сковородке с растительным маслом (жарить на сильном огне, пока мясо не потеряет розовый цвет внутри). После сложить в тарелку и временно отставить.
1. Куриное филе нарезать длинноватыми полосками по ширине в 1 см. В несколько заходов обжарить мясо на сковородке с растительным маслом (жарить на сильном огне, пока мясо не потеряет розовый цвет внутри). После сложить в тарелку и временно отставить.
2. Баклажаны нарезать длинными брусочками, отправить на сковородку (не сливая и не смывая ее после курицы). Добавить пропущенный через пресс чеснок, тертый имбирь, влить 60 мл воды. Довести баклажаны до кипения, а после убавить огонь на средний. Далее накрываем сковородку крышкой, продолжаем готовку до испарения жидкости и готовности овоща, периодически промешивая.
3. В небольшой посуде смешиваем уксус, соевый соус, муку, кунжут, сахар и перец (буквально на кончике ножа). Когда баклажаны будут готовы, отправляем в ним курицу, и заливаем все приготовленной смесью. Ставим сильный огонь и доводим все до кипения. После уменьшаем огонь и готовим блюдо до загустения соуса.
Комментарии 0
ВКонтакте
Просмотров: 1519
06 мая 2014 (20:47)
Рассказать друзьям
Вам также будут интересны:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное
архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА