Название мороженого «эскимо» действительно имеет отношение к эскимосам. В давние времена северные племена получили от американских индейцев название «эскимо». По-индейски это означало – люди, поедающие сырое мясо. Переняли это слово англичане, и по привычке добавили туда букву «с» для обозначения народности.
Датский эмигрант Кристиан Кент Нельсон в 1920 году наблюдал в магазине следующую историю: ребёнок долго и мучительно не мог выбрать, что ему купить, мороженое или шоколадный батончик. Предприимчивый Нельсон, не долго думая, создал мороженое, облитое шоколадом. Назвал он его «Пирог эскимоса». Сейчас такое мороженое мы называем «эскимо».