Как исправить ситуацию, если пересолили еду

Если вы перестали чувствовать солёность или вам хочется побольше соли, то значит в организме что-то происходит и надо бы разобраться с врачом. Последите за давлением, потому что если оно скачет и часто повышено, то желание съесть что-то солёное понятно, потому что соль, насколько мне известно, несколько понижает давление.
Пока ешьте на ваш взгляд и вкус пресную пищу, пожалейте почки и суставы. Беременных тянет на солёненькое, им тоже часто еда кажется недосоленной, потому что из-за гормональных перестроек организма меняется вкус. Ещё говорят, что если пересолила еду, то значит влюбилась: это может быть связано с игрой гормонов или с рассеянностью и витанием в облаках. Но раньше, давным-давно, соль была большим дефицитом, и оттуда и пошла такая поговорка: просто девушка, готовящая еду своему любимому, от душа её солила, чтобы он знал, что для него ненаглядного ей ну ничего не жалко.

Если вы объелись пересоленной пищей, то пейте много чистой воды. Между прочим, желание есть сильно солёное может быть обусловлено обезвоживанием организма, а соль задерживает воду. Поэтому в любом случае, пейте больше и чаще. Норма 2-2,5 литра чистой воды в сутки.

Я тоже отличаюсь часто тем, что пересолила суп или котлеты. Научилась снимать пробы в процессе приготовления, и если котлеты мне кажутся слишком солёными, то кладу в них больше булки и добавляю лишнее яйцо, а если суп пересолен, тогда разбавляю водичкой и кидаю горсточку риса или макарон, но рис лучше, потому что он вбирает в себя больше соли. Очень солёный салат разбавляю увеличением объёма: дорезаю огурцы, картошку, помидоры и тому подобное, из чего сделан салат.
Пересоленный рис и макароны достаточно хорошо промыть кипятком, а из слишком солёной отваренной картошки можно сделать пюре, слив воду до последней капли (можно ещё промыть слегка) разбавив её молоком и маслом.

Если сильно тянет на соленое, но вы не беременны, то вам надо сходить к эндокринологу, проверить работу щитовидной железы, уровень гормонов, исключить или подтвердить нехватку йода и/или натрия в организме. Врач назначит нужные витамины и даст рекомендации по диете.
Ещё организм может требовать соль для того, чтобы справиться с каким-то инфекционным воспалением, потому что соль выступает в роли дезинфектора, а также помогает снизить температуру тела или отдельного органа, если он разболелся. Поэтому и получается, что вы подсознательно и намеренно пересаливаете пищу.

Я пересолила консервированные грибы, заготовки на зиму. Теперь открываем, вымачиваем минут десять в воде, опрокидываем на дуршлаг, даём воде стечь, выкладываем грибочки на тарелку и заливаем растительным маслом. Все нормально.
Ещё мне родственники с дальнего востока часто присылают красную икру банками, и иногда она бывает дико солёной. Беру марлю, вываливаю на неё икру, завязываю марлю на узел, окунаю на 2 минуты в кастрюлю с чистой холодной кипячёной водой, чуть-чуть поболтаю, потом вытаскиваю и даю стечь - примерно 2-3 часа. Икра получается той солёности, что нужно.

Если пересаливаю суп,то опускаю в ситцевом мешочке туда рис на 20-30 минут.удивительно,но лишнюю соль он забирает.

А лучше и правда недосол на столе. Придерживаюсь этого правила - кому соли мало, тот сам как надо и досолит. Главное что все довольны останутся. Я не люблю очень соленое, а мужу, например, нравиться по солонее.

Непосоленная пища, например, суп, очень невкусная, но пересаливать тоже нельзя.
Солю чуть-чуть в кастрюле, а остальное каждый себе досаливает в тарелке. Мой муж тоже любит острое и солёное - всегда себе всё подсаливает.

Тоже уже не один год использую этот метод. Сама не знаю, почему именно соль, а другая крупа. Где-то чилала в пересоленный борщ можно добавить немного сахара. Один раз попробовала, какой то извращенный вкус получился, наверное лучше был бы пересоленным, чем сладко-соленым.

Тоже про этот метод читала, но только нужно не класть сахар, а в столовой ложке слегка отпустить в кастрюлю с супом так чтобы сахар намок и подержать так с пол минутки...Но я, если честно, как то не очень доверяю этому способу...

Наоборот, соль не рекомендуется есть людям с артериальной гипертензией, поскольку она может повысить давление. Ведь чрезмерное употребление соли с пищей влечет за собой задержку жидкости в тканях и в крови, усиливая набухание белков и увеличивая сердечный выброс, в результате чего уровень артериального давления повышается.

Про рис интересно,возьму на заметку.А то я обычно воды доливала всегда)

А у меня мама сегодня переванилинила!Творожная запеканка стала горькой.Я кое-как один кусок съела,чтоб её не обижать.Очень невкусно,надеюсь,что невредно.И досадно очень-давно запеканочки хотелось,но всё как-то руки не доходили.