Кухня для самых маленьких)))

Да, угодить маленькому ребенку в еде трудно. Попробую вспомнить, что у нас кушалось в таком возрасте на ура.
Точно хорошо ел творожную запеканку. Но нужно её сделать очень нежной, при этом не обязательно пышной. У меня получались этакие блинчики толшиной в 2-3 см.
Берете:
- творог не сухой, мягкий, зернистый 200г
- яйцо
- ложка столовая сахара (по вкусу)
- чуть-чуть соли
- столовая ложка с горкой манной крупы
- столовая ложка муки

Всё вываливаете в одну ёмкость и блендером со однородной консистенции.
Потом в духовку 200С. Как поднимется и зарумянится - готово. Минут 20. После того, как достанете из духовки, пышность спадёт и получится блин, нежный, как суфле.
Я всё делаю на глаз.
Остынет - ешьте. Можно фруктами, вареньем или сгущёнкой нарисовать рожицу или лучше цветочек.

Мой хорошо ел тыквенную кашу, только жидкую.
Кусочек тыквы+2 столовые ложки пшёнки+молоко и сахар-соль по вкусу. Сварить до готовности и потомить минут 20.

Я ребёнку до 2х лет, наверное, готовила отдельный стол, да и сейчас у нас на кухне четкие разграничения: папе жареную картошку и зажаристое мясо, мне тушёные овощи и, максимум, наваристые супы, ребёнку каши, пюре с фрикадельками, рыбкой на пару или мясным суфле, макарошки с неострым сыром и супчики не наваристые.

Долго я ребенку всю еду превращала в пюрешки блендером. Суп - в блендер, картошка с мясом - в блендер и разбавить молочком и т.д. .
Просто жидкую пищу он быстрее съедал и целиком всю порцию, а то пока куски прожует, доедать остальное передумает.

Кстати, могу дать совет для мамы с 10ти-месячным малышом: отварите (лучше в разных кастрюльках) разные овощи - морковь, репку, картошку, цветную капусту, свёклу, горошек ну и ещё что придумаете. Нарежьте ломтиками, чтобы малышу удобно было в руку брать кусочки. Усадите ребёнка на детский стульчик и поставьте перед ним блюдо со всеми этими овощами. Разложите их красиво. Во-первых, ребенок будет долго занят разглядыванием этого всего и пробованием, а во-вторых, вы увидите, что ребёнку понравится, а что он сразу отметёт.

Спасибо большое, сегодня же попробую))))

Как только я не экспериментировала с едой, только бы ребенок поел.
Самым верным приёмом было украшение еды. Если это каша, то кладу в неё изюм или кусочки ярких ягод и фруктов, если суп - то макароны в нём фигурные, из морковки вырезаны цветочки и колечки! Всё это вместе с кашей или супом вылавливали и съедали.

Из любимых рецептов могу вспомнить куриные фрикадельки с любым гарниром. Фрикадельки маленькие и мягкие. Для мягкости добавляла яичный белок.

Мой малыш очень любил печёные яблочки с мёдом или сахаром. Не оторвать было просто!
В 10 месяцев очень даже можно такое предложить.

в 10 месяцев мед и сахар не лучшее сочетание, просто печеное яблоко вполне подойдет.

А мы делаем яблочное пюре "Неженка" - на всю зиму надеюсь хватит. А нужно то всего 5 кг яблок, банка сгущенного молока и 100 гр сахарного песка. Яблоки сварить и протереть в пюре, добавить сгущ. молоко и сахар, поставить на огонь и кипятит 10 минут. И по баночкам. Очень вкусно. Рецепт для детей, но едим всей семьей!

У меня сын любит тушеную тыкву, гречку, свёклу. Специально варю только овсянку, жиденькую, соплеобразную))