Антиоксиданты. Мифы и реальность.

Сегодня нам всевозможные СМИ рассказывают о пользе антиоксидантов. На упаковках различных товаров в гипермаркетах мы то и дело видим надпись «содержит антиоксиданты». Вспоминаем, что кто-то сказал, что они полезны и бежим оплачивать на кассу порцию тех самых непонятных антиоксидантов. Что же это такое и так ли они полезны?

Антиоксиданты – это вещества, которые препятствуют окислению органических веществ. В первую очередь в эту группу веществ обычно включают бивофлавоноиды (витамины А, С, Р, Е, селен).

Считается, что наибольшую эффективность имеют бивофлавоноиды, содержащиеся в растениях (коре, семенах, , кожуре плодов). И чем ярче окраска (пигментация) растения, тем больше оно содержит антиоксидантов. Рекордсменами по содержанию антиоксидантов признаны: асаи (бразильский фрукт), баклажаны, свекла, вишня, черника, клюква, зеленый чай, кофе и красное вино.

Конечно, никто не будет спорить, что употребление естественных антиоксидантов полезно. Но ученые развеяли миф о пользе их искусственных заменителей. Те, кто решил омолодиться и оздоровиться с помощью антиоксидантов, должны включать в свой рацион много свежих фруктов, пить БАДы на основе натуральных компонентов, а не увлекаться синтетическими биодобавками.

Также не стоит надеяться на косметику с надписью «содержит антиоксиданты». Большие молекулы этих веществ не способны проникать через кожу, а значит и омолаживающего эффекта они не принесут. Производители используют антиоксиданты лишь для того, чтобы предотвратить окисление самого крема.

Стоит сказать и о вреде антиоксидантов. Большое количество этих веществ в организме ведет к нарушениям мышечной функции, отрицательно влияет на кровообращение в организме.

При употреблении антиоксидантов следует придерживаться лишь одного универсального правила: «Все хорошо в меру».