Наше питание: шоколад

Шоколад, что греха таить, привлекает людей всех возрастов. И именно благодаря своему широкому потреблению шоколад снова и снова оказывается под микроскопом исследователей.
Что известно о шоколаде на сегодняшний день? Имеющиеся в нем составляющие благотворно влияют на мозг. Одновременно, шоколад подталкивает организм к выработке веществ, которые контролируют стрессовые состояния и вызывают чувство психической эйфории. Это значит, он становится хорошим помощником в борьбе с нервозностью, раздражительностью и депрессией.
Чем больше какао содержится в шоколаде, тем более сильным противовоспалительным действием он обладает и тем лучше он помогает работе сердечно-сосудистой системы. Больше всего какао содержится в черном /горьком/ шоколаде, который, к тому же, регулирует и артериальное давление.
Миф о том, что шоколад несет ответственность за появление угревой сыпи, не подтвержден пока ни одним исследованием.
Связывать потребление шоколада с ожирением тоже ошибочно. Шоколад, действительно, снабжает организм большим количеством калорий /100 граммов шоколада дают 500 калорий/, и именно поэтому не следует злоупотреблять им. Но, к примеру, в странах Средиземноморья, где шоколад далеко не так популярен, как в странах Западной Европы, случаи ожирения среди детей и подростков за последние годы значительно возросли, хотя потребление шоколада осталось на прежнем уровне.