» » Сахар - источник бодрости

Сахар - источник бодрости

Сахар - источник бодрости

Количество сахара, потребляемого за сутки, должно составлять не менее 100г. Однако для пожилых людей, сахар в рационе должен составлять не более 15% от всего количества потребляемых углеводов, а к ним относятся каши, хлеб, мюсли, фрукты, мед.
Всего в сутки потребность в углеводах составляет 500г.
Попав в организм, сахар расщепляется на глюкозу и фруктозу. Глюкоза является источником энергии при экстренной мобилизации организма. Например, при продолжительном мышечном напряжении, стрессе, эмоциональных нагрузках.
Кроме того, глюкоза является необходимым веществом для поддержания работы мозга. Углеводы – единственный источник, восполняющий энергетические затраты при интенсивной работе мозга.
Четвертая часть глюкозы откладывается организмом в виде жира, 2 – 5% расщепляются в печени и в мышцах, образуя гликоген. Гликоген, в свою очередь, распадаясь, дает энергию для сокращения мышц.
Если человек не получает достаточного количества углеводов, у него могут появиться признаки недостатка сахара в крови – гипогликемия: слабость, головокружение, сонливость, иногда потливость, головная боль. Здоровому человеку достаточно съесть что-нибудь сладкое, и симптомы пройдут через 10-15 минут.
Избыток глюкозы у здорового человека называется пищевой гипергликемией. Лишние углеводы выводятся с мочой.
Для больных диабетом более ценной является фруктоза, еще один компонент сахара. Она частично превращается в глюкозу, но, в отличие от неё, расщепляется в кишечнике без участия инсулина. К тому же, фруктоза всасывается намного медленнее глюкозы, что также важно при сахарном диабете.



Комментарии 0 ВКонтакте


Просмотров: 1988
Автор: Виалента
01 сентября 2010 (23:38)
Рассказать друзьям
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
МЕНЮ
СЕРВИС
популярное архив сайта
МЫ ВКОНТАКТЕ
РЕКЛАМА
Запомнить меня