Азиатские рулетики

Сегодня в нашей кулинарной подборке вкусная экзотическая азиатская закуска, которая наверняка покорит всех ваших гостей. Готовится блюдо довольно просто, главное, следовать рецепту и ни о чем не забыть.

Ингредиенты:
2 куриных филе
2 свежих огурца
1 пакет вареных креветок (еще лучше – сырые королевские или тигровые)
1 пучок зеленого лука
4-5 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. устричного или рыбного соуса
1 пачка фунчозы (лапши)
1 пачка рисовой бумаги
1 пачку сушеных грибов шиитаке
1 ч.л. крахмала
чеснок
перец чили
Приготовление:
1. Для начала поставьте водичку для фучозы. Куриное филе мелко порезать, как на рубленные котлеты. Если креветки крупные, их тоже нужно порубить. Теперь подготовьте маринад. Для этого смешайте соевый соус, устричный соус и 1 ч.л. крахмала. В миске смешайте курицу и креветки и залейте их полученным маринадом. Оставьте на 15 миинут.

2. Замочите шиитаке в воде, после обсушите. Разогрейте в сковородке оливковое масло, добавьте перец чили и чеснок по вкусу, отправьте на сковородку грибочки. Подержите все буквально 30 секунд.

3. Далее отправьте в сковородку смесь курицы и креветок. Обжаривайте все около 4-5 минут (больше не нужно), часто помешивая.

4. В то же время, отправьте фунчозу в кипяток (точнее в воду, которая только закипела и вы ее убрали с огня), и продержите столько, сколько указано на упаковке. После сразу тщательно промойте лапшу водой, чтобы ничего не слиплось.

5. Нарезаете лапшу, отправляете в сковородку, все перемешиваете, и накрываете на минут 5 крышкой, чтобы все ароматы соединились.

6. Нарежьте огурцы и зеленый лук длинноватой соломкой. Подготовьте теплую воду, в которую будете макать рисовые листы, и деревянную доску, смоченную водой. Теперь берете один лист, макаете на ровно 8 секунд в теплую воду, укладываете на доску, выкладываете на него начинку, огурец и лук. Заворачиваете в рулет.

Подавать азиатские рулетики нужно с лаймом, зеленью и маринованным имбирем. Дополнительно можно поставить соевый соус, васаби, бальзамический крем.