Овощная кухня

Я готовлю рис с овощами, моим нравится готовится все очень просто, на постном рафинированом масле обжариваеся все по отдельности лук, морковь, болгарский перец, помидоры, еще некоторые шпинат добавляют (мне лично не нравится), потом все складываю в большую сковородку и добавляю перец, соль по вкусу и рис, заливаю водой и тушу. Вот весь рецепт.

Можно потушить капусту или кабачок. Мне нравится. На капусту почти уже когда она готова можно колечками положить картофель и снова в духовку, он сварится и будет очень вкусно.

Я делаю в пароварке в плошке для риса себе овощи каждый день. Комбинирую по-всякому. Не использую только картошку, горох и кукурузу.

Ребенку варю овощной суп иногда, и он даже не замечает, что там нет мясного бульона: насыщенности вкуса овощному бульону придают морковь, лук и помидор. Ещё петрушка.

Также у нас в лёт идут компоты из сухофруктов, муссы, пудинги, фруктовый лед.

Да, рис с овощами я уже приготовила, правда вкусно.
И капусту тушеную делаю, к ней немного пюре и свежий салатик.
Из овощных супов у нас хорошо идут супы-пюре с добавлением сливок в конце варки.
А фруктовый лед, это просто сок замораживаете в формочках?
Ищу ещё рецепты :)

Люблю готовить плов с грибами. Все то же самое делаю, что и для обычного плова, только вместо мяса добавляю грибы и поменьше специй. Получается очень вкусно. Еще готовлю постные голубцы и постный фаршированный перец. Тоже вместо мяса побольше лучка с морковкой. А вообще мясо очень люблю и ничто мне его заменить надолго не может.

Точно, грибы надо использовать почаще, я про них совсем забыла. Только в сезон лисичек вспоминаю. Жарю их с луком и дотушиваю в сливках.
Кукушечка, а рецепт постных фаршированных перцев можно?

а можно ли какие то блюда приготовить в духовке.то есть не жарить (мне жареное нельзя), а запекая в духовке?

я научилась готовить роллы) пока конечно слабо получается. но их можно разнообразить. в принципе я мясо и так редко готовлю сама не очень люблю. можно приготовить каши, салаты.

Картошка с грибами - очень вкусно!!!! капуста тушеная, рыбка на пару....

КАК ИМЕННО СДЕЛАТЬ РЫБУ НА ПАРУ В ДУХОВКЕ?

Грибы пережарить, добавить лук и прожарить еще. В отварнойрис, добавить грибно-луковую смесь,морковку, соль, перец по вкусу и этим нафаршировать перец. Сложить в кастрюлю, залить таматным соком, добавить соль,сахар и перец и все протушить полчасика. Вот вам и постный перец.