Новая пищевая угроза

До вчерашнего дня ответственными за смерть 14 людей в Германии от бактериального гастроэнтерита считались огурчики из Испании. Однако немецкие власти, в конце концов, признали, что новая эпидемия возникла не из-за огурцов, и источник заражения еще выясняется.

Так или иначе, инфекция вызвана бактерией Escherichia coli, штамм которой вырабатывает токсин, называемый Shiga. Этот токсин способен вызвать легкое кишечное заболевание и в очень редких случаях – серьезные осложнения в почках.

До сего момента, зараженными оказались более 1000 людей, и из них, по крайней мере, у 319 больных возник гемолитический уремический синдром. Об этом сообщает Институт «Роберт Кох» Немецкого федерального центра по борьбе с эпидемиями. Вспышки заболевания были обнаружены в Австрии, Швеции, Голландии, Дании и Великобритании.

Симптомами пищевого отравления токсином Shiga обычно являются кишечные колики, понос (часто кровавый), рвота и невысокая температура. Держатся они примерно от одного до трех дней. Однако реже может существовать и опасность серьезных осложнений – обычно таких, как гемолитико-уремический синдром, а также геморрагический колит.

Европейские ученые объявили, что речь идет о крупнейшей эпидемии гемолитико-уремического синдрома, которая была зафиксирована когда-либо в Германии, и одной из самых крупных эпидемий на мировом уровне.