Пиво в Европе XVII века

Приблизительно до XVII века жители Европы ежедневно выпивали определённый объём пива. Это не было законом, этот объём, каждый человек определял для себя сам. Пенный напиток также не запрещали употреблять детям. Пиво того времени содержало примерно в два раза меньше алкоголя, чем напиток нынешний. Интересно, почему же в давние времена пиво пользовалось такой популярностью?!
Дело в том, что в процессе брожения, при изготовлении пива, вода очищалась и опасные для организма бактерии погибали. То есть в пиве была полностью очищенная вода, что было, не мало важно, ведь в давние времена трудно было гарантировать хорошее качество питьевой воды, поэтому пить сырую воду было особо опасно. В Азии на те времена эту проблему решали иначе - пили чай, вода очищалась при кипячении.