Некоторые факты о чае

Недавно проведенные исследования показали, что чай утоляет жажду так же хорошо, как и обычная вода. У участников эксперимента брали образцы крови и мочи, результаты анализов показали, что уровень жизненно важных солей, в том числе натрия, при питье чая и воды почти не отличается.
Таким образом, заблуждением признано мнение о том, что питье чая увеличивает риск обезвоживания из-за кофеина, содержащегося в напитке. Употребление умеренного количества чая (около четырех чашек в день) насыщает организм человека влагой так же хорошо, как и простая питьевая вода.
Однако нужно помнить, что регулярное употребление горячего (с температурой, превышающей 70 градусов по Цельсию) чая повышает риск возникновения рака пищевода. Ученые выяснили, что начинающие пить чай меньше, чем через 1-2 мин. после розлива, имеет в пять раз большие шансы заработать опухоль по сравнению с теми, кто дает чаю немного остынуть. Вероятно, дело в том, регулярный термический ожог пищевода и является причиной возникновения рака, хотя механизм до конца не ясен.
Также доказано, что чай обладает лечебными свойствами. Так, риск появления симптомов депрессии уменьшается на 44% у пьющих в больших количествах зеленый чай. Этот напиток может снизить риск заболевания некоторыми видами рака крови, однако для этого необходимо выпивать около 5 чашек в день. Зеленый чай помогает и тем, кто страдает вирусом иммунодифицита.
Многие сорта чая содержат полифенолы, которые способствуют ускорению обмена веществ и расщеплению жировых тканей, а значит, чай может способствовать и снижению веса, конечно, при условии соблюдения умеренности в употреблении пищи. И, наконец, еще одно замечательное свойство зеленого чая: диабете II типа он помогает контролировать уровень сахара в крови при.